A rúcula folha larga, também conhecida como rúcula selvagem, é uma variedade de rúcula com folhas maiores e mais largas do que a variedade comum.
Essa planta é anual e pode crescer até cerca de 30 centímetros de altura. Suas folhas são verdes escuras e possuem uma textura crocante e ligeiramente amarga. As flores são pequenas, brancas e se transformam em sementes após a polinização.
A rúcula folha larga é rica em nutrientes, como vitaminas A, C e K, além de cálcio, ferro e antioxidantes. Ela é frequentemente usada em saladas e pratos quentes, como uma erva aromática para dar sabor. Além disso, a rúcula é conhecida por suas propriedades medicinais, como reduzir a inflamação e melhorar a digestão.
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