A pimenta Jamaican Yellow é uma variedade de pimenta originária da Jamaica, que se destaca pela sua coloração amarela vibrante. Ela é uma pimenta moderadamente picante, com um sabor frutado e levemente doce.
Em relação ao grau de ardência, a pimenta Jamaican Yellow possui um nível moderado de picância, variando entre 5.000 e 30.000 na escala Scoville. Isso significa que ela é mais picante do que pimentas como a jalapeño, mas menos picante do que pimentas como a habanero.
A ardência da pimenta Jamaican Yellow é resultado da presença do composto químico capsaicina, que é encontrado em todas as pimentas. O grau de ardência pode variar de acordo com o nível de maturação da pimenta, sendo que as pimentas mais maduras tendem a ser mais picantes.
Assim como outras variedades de pimenta, a pimenta Jamaican Yellow possui propriedades benéficas para a saúde, como ação antioxidante, anti-inflamatória e analgésica.
Em resumo, a pimenta Jamaican Yellow é uma variedade de pimenta originária da Jamaica, com coloração amarela vibrante e sabor frutado e levemente doce. Ela é moderadamente picante, com um grau de ardência que varia de 5.000 a 30.000 na escala Scoville, e seu efeito picante é causado pela presença do composto químico capsaicina.
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