O maracujá colombiano, também conhecido como granadilla na região, é uma variedade exótica de maracujá originária da Colômbia e de outras regiões tropicais da América do Sul. Ele pertence à família das Passifloraceae e é conhecido por seu sabor único e aroma atraente. Aqui estão algumas características que descrevem o maracujá colombiano (granadilla):
Casca e Aparência: O maracujá colombiano tem uma casca dura e fina, geralmente de cor amarelo ou laranja, com sulcos e rugas leves. A casca é firme e protege a polpa interna.
Polpa: A polpa do maracujá colombiano é o ponto central de interesse. Ela é transparente e gelatinosa, preenchida com pequenas sementes pretas. A textura é semelhante à do gel de aloe vera, sendo muito refrescante.
Sabor: A polpa é agridoce, combinando notas de doçura e acidez. O sabor é rico e distinto, com um equilíbrio agradável entre o doce da polpa e a acidez característica dos maracujás em geral.
Aroma: O aroma do maracujá colombiano é bastante perfumado e tropical, lembrando um pouco de outros frutos exóticos.
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