A manjerona (Origanum majorana) é uma planta herbácea perene originária da região mediterrânea, muito utilizada na culinária como tempero e também na medicina popular.
A planta tem um porte pequeno, geralmente não ultrapassando 60 cm de altura, com folhas pequenas e ovais, de cor verde-claro e uma textura aveludada. Suas flores são pequenas, de cor branca ou rosa claro, e se formam em cachos nas pontas dos ramos.
A manjerona é muito utilizada na culinária para temperar carnes, aves, peixes, sopas, molhos e saladas. Suas folhas possuem um aroma suave e doce, com um sabor levemente picante, que se intensifica quando são secas.
Além de ser utilizada como tempero, a manjerona também possui propriedades medicinais, sendo utilizada no tratamento de problemas respiratórios, dores de cabeça, problemas digestivos e insônia.
A manjerona é uma planta de fácil cultivo, que pode ser plantada em vasos ou canteiros no jardim. Ela prefere sol pleno ou meia-sombra, e solos bem drenados e ricos em nutrientes. A planta deve ser regada regularmente para manter o solo úmido, e pode ser podada regularmente para estimular o crescimento de novas folhas.
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