O manjericão roxo, também conhecido como manjericão roxo de folhas lisas (Ocimum basilicum 'Purpurascens'), é uma variedade de manjericão comum, originária da Índia. A principal característica dessa planta é a cor roxa das suas folhas, que podem variar de tons mais claros até um roxo intenso, dependendo das condições de luz e temperatura.
Assim como o manjericão italiano, o manjericão roxo é uma planta herbácea anual que pode crescer até cerca de 60 cm de altura. Suas folhas têm uma textura suave e um sabor semelhante ao do manjericão italiano, mas com um leve toque de canela. As flores do manjericão roxo são brancas ou roxas e se formam em pequenos cachos nas pontas dos ramos.
O manjericão roxo também é amplamente utilizado na culinária, especialmente para dar um toque de cor aos pratos. Suas folhas podem ser utilizadas frescas ou secas para dar sabor a saladas, sopas, massas e molhos. Além disso, suas flores também podem ser usadas como enfeite em saladas e sobremesas.
O manjericão roxo é uma planta de fácil cultivo, que pode ser plantada em vasos ou canteiros no jardim. Ele prefere solos bem drenados e ricos em nutrientes, e deve ser regado regularmente para manter o solo úmido. O manjericão roxo gosta de sol pleno ou meia-sombra, e também deve ser protegido do frio intenso.
