O cominho (Cuminum cyminum) é uma planta herbácea anual pertencente à família Apiaceae. É nativa do Oriente Médio e da região do Mediterrâneo, mas agora é cultivada em muitas partes do mundo por causa de suas sementes comestíveis.
A planta de cominho cresce até cerca de 30-50 cm de altura, com folhas finamente divididas em segmentos lineares. As flores do cominho são brancas ou rosa pálido, pequenas e agrupadas em umbelas, semelhantes a guarda-chuvas, que crescem no topo dos caules. As sementes do cominho são pequenas, ovais e marrons, com cerca de 3-6 mm de comprimento, e têm um sabor quente, picante e levemente amargo.
O cominho é uma planta resistente que cresce bem em solos bem drenados e ensolarados, mas também pode tolerar sombra parcial. É uma planta de ciclo curto, com uma estação de crescimento de cerca de 120 dias, da semeadura à colheita. O cominho é uma erva aromática muito usada na culinária, especialmente na culinária indiana e do Oriente Médio, onde é usado para dar sabor a pratos como o curry e o falafel. Além disso, o cominho tem sido usado tradicionalmente para fins medicinais, incluindo o tratamento de problemas digestivos e respiratórios.
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