A Cebolinha Tokyo Longa é uma variedade japonesa extremamente saborosa que cresce bem em todo Brasil. Tem sabor ligeiramente pungente, longas patas brancas com partes superiores resistentes verdes. Seu hábito de crescimento é uniforme. Excelente em sopas, ensopados e pratos fritos. Também é conhecida como Scallion.
A Cebolinha é uma das hortaliças mais utilizadas e comercializadas em todo o mundo. Em razão de ser uma planta bem versátil em relação ao seu uso, é utilizada em praticamente todas as partes do mundo. A Cebolinha é uma boa fonte de vitaminas A e C, sendo, assim, um bom auxílio no combate à gripe e às doenças respiratórias em geral. Além disso, a hortaliça auxilia na digestão e estimula o apetite. Existem inúmeras maneiras de se utilizar a Cebolinha. Geralmente, a hortaliça é usada na elaboração de pratos, como sopas, caldos, omeletes, purês de batata, etc., além de ser um ingrediente essencial na fabricação de muitos temperos. É comum achá-la nos mercados junto com a salsinha, compondo o conhecido cheiro verde.
A Cebolinha deve ser cultivada em solo bem drenado, fértil e rico em matéria orgânica. A irrigação regular, sem encharcar. Pode ser cultivada diretamente no solo, em vasos ou jardineiras.
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