A camomila (Matricaria chamomilla), também conhecida como camomila-alemã ou camomila-vulgar, é uma planta herbácea anual da família Asteraceae, que cresce até cerca de 60 cm de altura. Ela é nativa da Europa e da Ásia Ocidental, mas também é cultivada em outras regiões do mundo.
A camomila tem folhas verdes finamente divididas e flores brancas com um centro amarelo que se assemelham a margaridas. As flores são coletadas para uso em chás, óleos essenciais, cosméticos e outros produtos de cuidados pessoais, devido às suas propriedades calmantes e anti-inflamatórias.
A camomila floresce no verão e prefere solos bem drenados e férteis em áreas ensolaradas. Ela pode ser cultivada a partir de sementes ou mudas e requer rega regular para manter o solo úmido. A colheita das flores é geralmente realizada quando elas estão completamente abertas e secas, geralmente durante a manhã depois do orvalho ter evaporado.
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