A Aroeira Pimenteira, também conhecida pelo seu nome científico Schinus terebinthifolius Raddi, é uma árvore de porte médio a grande, que pode atingir até 10 metros de altura. É nativa da América do Sul, mais especificamente da região litorânea do Brasil.
A árvore possui uma copa densa e arredondada, com folhas compostas e perenes, que medem cerca de 10 a 20 centímetros de comprimento. As flores são pequenas, brancas ou amareladas, e aparecem em inflorescências, geralmente no verão. A frutificação ocorre entre os meses de outubro e janeiro, quando surgem as drupas, que são pequenas e redondas, com cerca de 5 milímetros de diâmetro. Essas drupas possuem uma coloração avermelhada e são muito utilizadas como tempero na culinária, daí o nome popular de Aroeira Pimenteira.
Além do uso na culinária, a Aroeira Pimenteira também é valorizada pela sua madeira, que é resistente e durável, sendo utilizada na construção civil e na fabricação de móveis. A árvore também é conhecida por possuir propriedades medicinais, sendo utilizada no tratamento de diversas enfermidades.
No entanto, é importante destacar que a Aroeira Pimenteira é uma espécie protegida por lei no Brasil, devido ao seu uso excessivo e indiscriminado. Por isso, é necessário um manejo cuidadoso e sustentável dessa espécie, a fim de garantir a sua conservação e preservação.
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