Milho Vermelho Peruano Boliviano Andino Cancha Serrana - 3 Sementes
O Milho Peruano Boliviano Andino Cancha Serrana Vermelha é uma variedade tradicional cultivada nas montanhas dos Andes, abrangendo tanto o Peru quanto a Bolívia. Ele se destaca pela cor avermelhada dos grãos, que além de proporcionar uma aparência vibrante, está relacionada à presença de antioxidantes naturais, como as antocianinas.
Os grãos desse milho são de tamanho médio a grande e possuem uma textura firme e resistente. Essa característica faz com que sejam especialmente utilizados na preparação de um alimento típico chamado cancha, que consiste em torrar os grãos sem que eles estourem completamente, criando um lanche crocante e saboroso. O milho cancha é amplamente consumido em refeições tradicionais e costuma ser servido como acompanhamento de pratos como ceviche, além de ser um lanche popular entre os povos andinos.
Além de ser uma fonte rica de carboidratos e fibras, o milho vermelho Andino pode oferecer benefícios antioxidantes por conta de sua pigmentação natural. Essa variedade carrega não apenas valor nutricional, mas também um profundo significado cultural. Os povos dos Andes consomem esse milho há séculos, e ele ainda é utilizado em festividades e rituais religiosos nas regiões rurais. A textura crocante e o sabor levemente amendoado tornam esse milho único na culinária andina, sendo um alimento enraizado nas tradições dessa população.
