Sementes de Pimenta Cambuci: 40 Sementes.

A pimenta cambuci, também conhecida como chapéu de bispo, é uma pimenta originária da Mata Atlântica brasileira. Ela é caracterizada pelo seu formato incomum, que lembra um sino ou um chapéu de bispo, daí o seu nome popular.

Ao contrário da maioria das pimentas, a cambuci tem um sabor suave e adocicado, com um leve toque ácido. Ela é considerada pouco picante, com um grau de ardência que varia entre 500 e 1.000 na escala Scoville. Esse nível de ardência é muito suave quando comparado com outras variedades de pimenta mais picantes, como a jalapeño ou a habanero.

A planta da pimenta cambuci é uma pequena árvore que pode chegar a 5 metros de altura. Ela é perene e pode ser cultivada em vasos ou no solo, desde que receba sol pleno ou sombra parcial e um solo bem drenado e rico em matéria orgânica. A pimenta cambuci é bastante resistente a doenças e pragas, mas pode ser afetada por pulgões e ácaros.

A colheita das pimentas cambuci pode ser feita após cerca de 120 dias após o plantio, quando os frutos estiverem maduros e com a cor verde-amarelada. É importante colhê-los com cuidado, segurando o fruto com uma mão e puxando delicadamente o pedúnculo com a outra mão, para evitar danificar a planta. As pimentas cambuci são utilizadas principalmente em pratos salgados, como molhos, conservas, saladas e recheios de carnes. Além disso, elas também podem ser usadas em sobremesas, como sorvetes e geleias.